さてさて、今日は美味しいチーズケーキをご紹介！！＾＾
まずは写真のように型になぞってベイキングペーパー（？）を切ります。
それが終えたら１２枚のビスケットを写真のようにして砕きます。
丁寧に砕き終わったら、バターを ２oz（全バターの四分の一）弱火で熱した
ソースパンへ。
写真のように程よくバターが溶けたら、砕いていたビスケットを入れます。
そして更に砂糖（普通の）を大さじ１（１oz）入れ、良く混ざるようにかき混ぜます。
良くかき混ぜたものを型の中に入れ、平らになるようにならします。この時、
底に強く押し付けながらならしましょう。
以上が終わったら、出来上がったものを直ぐに冷蔵庫へ入れます。（１５～３０分）
お次はクリーム作りです。
写真のようにボールへクリームチーズワンパック（３００ｇ）と砂糖大さじ２（２oz）
を入れます。この時使う砂糖はグラニュー糖（granulated sugar or caster sugar
と書かれている物）です。間違っても普通の砂糖を使わないで下さい。
そしてそれを一生懸命滑らかになるまで手でかき混ぜます。それが終えたら
また別の大きめのボールに ２５０ml の生クリーム（double cream）を入れま
す。
これを手で混ぜると大変疲れるので、泡立て器の機械を持っている方は
是非それを使ってください。下の写真のようになったらＯＫです。
そして上の写真のクリームチーズと生クリームの両方を混ぜ合わせます。
上の写真のように二つをヘラで良くかき混ぜたら、冷蔵庫に入れていた型
の中に入れます。
そしてそれをヘラで写真のようにならします。
そしてこれを再度冷蔵庫へ入れて、1時間くらい経ったら完成です！（＊＾０＾）/
型から綺麗に取り出して、お皿に切り分けて食べてください。
これは簡単で本当に美味しいチーズケーキなのでお勧めです！（＊＾～＾）
因みにタイトルのアンティーメイというのはメイおばさんに習ったので、この
タイトルになりました。（＊＾＾）皆様お試しあれ！！
この日は結局スコーンの作り方も教えてもらって作ってきました！（＊＾＾）ｖ
日本に帰る前に英語の知識だけではなく、イギリスの美味しい料理も覚えて
帰ろうと思います！！（＊＾ー＾）イギリスにも美味しい物はあるんですよ？
おさらい：
材料：
型１つ（直径１５～１８センチくらいで、底が取れるもの）
バター（4分の一 / 2oz）
ビスケット（12枚）
砂糖（計大さじ３ / 3oz）（注：普通の砂糖とグラニュー糖が必要）
クリームチーズ（３００ｇ）
生クリーム ２５０ｍｌ （double cream）
ベイキングペーパー（？クッキーとかを焼く時に使う紙）一枚
１：型の底にそってペーパーを切って型の底に入れる。
２：クッキーを丁寧に砕く。
３：バターを低温で溶かし、そこに砕いたクッキーと普通の砂糖大さじ１を入れる。
４：③を型に入れ平らにならし、直ぐに冷蔵庫へ入れる。
５：ボールにクリームチーズとグラニュー糖大さじ２を入れ、木ベラなどでよく混ぜる。
６：生クリームを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
７：⑤と⑥を丁寧によく混ぜる。
８：⑦を冷蔵庫に入れていた型に入れ、平らにならす。
９：⑧を冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成。
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